店長たまの、閉店後ちょっとした用で中里にあります ”鳥文”さんへ。


なぜか、おしぼりをいただき


なぜか、席に座り


なぜか、「あ~、ビールお願いしますね」


と言ってしまいました。不思議ですね~。


鳥文さんへの訪問は3回目。

カウンター席は初めてであります。



許可をいただき店内をパシャリ。

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素敵な調度品。


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早く帰るつもりで頼んだのは 「晩酌セット」2,000円。

お料理三品とお酒2種。 お酒は基本500円のが2種ですが、差額分を頂戴いただければお好きなものを選べます。


一品目。
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2品目
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3品目。
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あられをオブラードに包んで、食べるときに崩していただくのであります。

その理由は「あられのサクサクという食感を食べる直前まで保つため」

いや~、鳥文の親方の真骨頂。

口の中で広がる 味の重厚さ、食感の折り重なり。

よくかまないで食べる私も、鳥文さんのお食事だけでは味わって食べてしまいますw




「これ、なかなか入荷しないんですよ~」

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と特別料理を出してくださいました。

なんだと思います?

アンコウのから揚げです!


ほんと美味しい、身もそうですが骨の食感が何とも言えず。

尾もすべて食べちゃいました~。


お酒2杯目は 日本酒に切り替えまして。


そこに若女将と親方もいらっしゃいまして、まあ多種多様なお話をしました(笑)。




たまのが 宇和島の鯛めしを作った という話から

「たまのくん、鯛の○○って美味しいんだよね~。」

と親方が厨房から鯛のアラを持ってきて、下ごしらえをされ始めましたwwww
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これま日本酒にあう○○でした~。



最後は ソバまでおつくりいただいて、「料理」と「お酒」を楽しんだ時間となりました。


いや~、親方の焼酎も美味しかったです!
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 鳥文
989-6143 大崎市古川中里1-7-40
0229-22-0486
定休日:日曜日

 
鳥文 さん所在地