2/19、いつもお世話になってますCAFELARK+さんで開催されましたワイン会に参加してきました。
題して「日本ワインと醗酵食品を楽しむ会」 いや～、楽しみな主題であります。
10数名のご参加に＋子ども3名に和やかに開催～。
Cafe tetote オーナー菊地雅人氏の手作りの発酵料理とオススメのワインを楽しもうって会でありました。
1本目 デラウェア
2本目、シャトージュン
3本目、今話題らしい 「ルミエール」 の マセラシオン・カルボニック という作り方のワイン。
4本目は シャルドネ。 これはフツーに飲んでいる白ワインと同じ感じ。
ここまで4本。 ご参加のみなさんそれぞれ好みが違うんですよね～。
店長たまのは 3本目 、マセラシオン・カルボニック手法のがいいですね～。
マセラシオン・カルボニック です。
こういうと通っぽいでしょｗ
5本目からは赤。 ライトな感じです。
ここから、菊地氏調理に ポークと鹿肉が出てきました～。
やはり赤ワインがあいますね。
ラストは敷島ワインのメルロー。 フルボディな感じで肉料理にピッタリです。
計6種。 飲み比べるとわかるワインそれぞれの個性。そして自分の好み。
いや～、ワインに対しての知識が増えました（酔っぱらて若干失念）
参加して大満足なイベントでありました～。
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Cafe tetote 菊地さん、CAFELARK＋三浦さん、ありがとうございました♪
